株式会社烏骨鶏本舗（大垣市　代表：石原千照）は、このたび『価値組！烏骨鶏』を新サービスとして開始することとなりました。

国の天然記念物として名高い烏骨鶏の総合商社(トータルフードカンパニー)として、烏骨鶏の原料をはじめ、烏骨鶏を主原料としたお菓子及び食品の開発、企画、販売に加え、烏骨鶏の卵、肉、エキスの販売を行う同社は、これまで培ってきた商品企画のノウハウと大垣市内の契約牧場で大切に育てられた烏骨鶏の高品質な素材を提供できる強みを活かし、既存商品の付加価値創造のための新商品・土産品開発および素材提供、販売戦略のサポートまでを行う取組みを始めます。ワン・ツー・スリーと価値があがることを願い1月23日（木）より新サービスをスタートいたします。

■企業向け新サービス『価値組！烏骨鶏』の特徴

健康志向の方へ向けた新メニューなど、既存商品に対し、烏骨鶏をプラスすることで付加価値をつけ、新商品として開発をしたいとお考えの飲食店や食品・菓子・製造メーカー様を対象とした新サービスです。烏骨鶏卵・スープ・丸鳥の使用の提案をはじめ、あらゆる商品の価値向上をサポートします。また、原料の提供、PR戦略を含めたパッケージデザインもサポートいたします。

開発例 ：

◆既存メニュー「卵焼き」・・・烏骨鶏をプラス　⇒　烏骨鶏卵焼き

◆既存メニュー「みそ汁」・・・烏骨鶏をプラス　⇒烏骨鶏みそ汁

◆既存商品「饅頭」　　・・・烏骨鶏をプラス　⇒烏骨鶏饅頭

◆既存商品「ラーメン」・・・烏骨鶏をプラス　⇒烏骨鶏ラーメン

◆既存商品「餃子」　　・・・烏骨鶏をプラス　⇒烏骨鶏餃子

◆既存商品「ワッフル」・・・烏骨鶏をプラス　⇒烏骨鶏ワッフル

◆「烏骨鶏の卵かけセット」（セット内容：烏骨鶏たまご、専用醤油）

※現在、開発中。2020年1月発売予定。

■サービス開発の背景

10日に1個しか産まれない貴重で天然のサプリメントとも呼ばれる『烏骨鶏卵』。そんな栄養価の高い烏骨鶏卵等を扱う烏骨鶏本舗は烏骨鶏の総合メーカーです。地元、「大垣烏骨鶏」を多くの飲食店、企業様に使用していただくことで烏骨鶏が持つ様々な『価値』（売上・品質・健康など）により、商品やメニューの価値をアップしていただければと思います。また、様々な烏骨鶏を使用した商品が生まれることにより、岐阜・大垣を烏骨鶏の街として地域おこしするきっかけになればば、地域貢献できるのではないかと期待をしております。

■まちおこしの一環として

・7月21日「烏骨鶏の日」制定（デリカスイト・烏骨鶏本舗にて申請）

・一般社団法人　日本烏骨鶏協会設立