有关品质
追求制作工艺
〜年轮蛋糕〜
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1
准备好新鲜鸡蛋。
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2
搅拌好面粉后，仅放入蛋黄。
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3
用蛋清做蛋白霜。
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4
将蛋白霜放入面糊里。
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5
用水均匀搅拌面糊和蛋白霜。
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6
使用专门的年轮蛋糕烤箱烤制。
烤箱温度设定在约400度。师傅在烤箱的热气里一层层涂抹面糊，调整烤制程度和面糊粘稠度。 -
7
蛋糕一层层变厚
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8
用尺子确认厚度。
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9
最后一道制作工序。去除表面的面糊，令表面光滑均匀。
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10
完成烤制。将蛋糕从烤箱内取出。
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11
放在木架上冷却后，进入切割工序
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12
将切割好的蛋糕包装。
